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Una penisola in cucina

La cucina con penisola al pari di quella con isola trattata nel precedente post,

è molto apprezzata e sempre più richiesta dai miei clienti, indipendentemente dalla loro età e dallo stile della cucina che stanno per scegliere.

Per molti non inserire una penisola in qualunque modo e in qualsiasi posto nella cucina è come un piatto di pasta in bianco o una pizza margherita senza mozzarella.

In molti casi, cari clienti avete ragione.

Una penisola è un ingrediente che dà più sapore oltre che  un tocco di modernità alla vostra cucina rendendola particolare oltre che più funzionale.

Naturalmente non si può fare copia e incolla con le cucine viste su internet o sui cataloghi ed è necessario valutare ogni  ambiente e cercare la soluzione migliore  sulla base dello spazio a disposizione, della posizione di porte e finestre e degli altri vincoli presenti.

In ogni caso se vuoi progettare da te la tua cucina o perlomeno abbozzare una composizione o comunque tener testa ad un progettista, leggi attentamente i miei consigli.

Posiziona la penisola preferibilmente a fine composizione

E’ preferibile inserire la penisola come naturale completamento di una composizione.

Questo significa quindi che la composizione va interrotta come in questo caso.

Altre volte è necessario terminare con la penisola perché in presenza di porte o finestre o limiti di altra natura, in questo caso accertati di lasciare lo spazio necessario per muoverti all’interno della composizione. 

 Cerca di realizzarla il più grande possibile

Evita penisole inferiori a cm 65 di profondità e a cm 180 di lunghezza.

Se la penisola è piccola è ridicola.

Una buona misura in una cucina media è cm 90/100 di profondità e cm 180/200 di lunghezza.

Prevedi uno sbalzo del piano di almeno cm 25

Questo spazio ti serve per inserire le gambe.

Con uno spazio inferiore potresti avere qualche problema con le ginocchia che finirebbero per sbattere in continuazione.

Naturalmente se non devi inserire gli sgabelli e quindi non usare la penisola come snack non serve la sporgenza del top anzi è più bello il top a filo che non una piccola sporgenza.

Evita l'adiacenza ad una colonna

Come puoi vedere nell’immagine è da evitare assolutamente che la penisola parta da una colonna alta o bassa che sia.

Guarda bene le immagini delle penisole e vedrai che le più belle sono in continuità con il piano.

Lascia almeno cm 130 di spazio tra penisola e tavolo

 Se devi inserire un tavolo con delle sedie, lo spazio indicato ti serve per garantirti di sederti comodamente oltre che una distanza inferiore  creerebbe un po’ di sovraffollamento.

Le distanze tra gli altri elementi possono essere anche inferiori come puoi evincere dal disegno( cm 100 ).

In presenza di un tavolo prevedi lo snack ad un'altezza maggiore 

Se vi è un tavolo nello stesso ambiente  è preferibile che lo snack sia più alto del tavolo che è alto circa cm 75.

Questo accorgimento serve ad evitare una duplicazione e a creare movimento visto che gli sgabelli per uno snack alto cm 90( cioè la stessa altezza del piano della cucina) sono più alti.

E’ possibile anche alzare ulteriormente il piano snack ed arrivare ad altezza 110 ( non oltre per favore).

In questo caso otterrai un effetto ancora più dinamico e niente male.

Naturalmente ricordati di prevedere degli sgabelli altezza bar o meglio ancora regolabili in altezza.

La soluzione dello snack ad altezza “bar” è poco usato perché interrompe la continuità con il piano e lo riduce visivamente ma è molto funzionale quando serve a nascondere parzialmente il piano cottura o il lavello.

 

Se invece non è previsto un tavolo nell’ambiente puoi prendere in considerazione una penisola o uno snack ad altezza 75.

Realizzare uno snack ad altezza tavolo ti consente di inserire delle sedie standard in modo da non creare disagi ad eventuali ospiti che avrebbero difficoltà ad usare gli sgabelli.

La penisola ad altezza tavolo può essere realizzata anche con il solo piano o addirittura con un tavolo vero e proprio che fa da penisola.

 La penisola al centro della composizione

Se  non è possibile posizionare la penisola in nessun altro punto che al centro della composizione, assicurati che vi siano le giuste distanze tra i vari componenti e fa in modo che i punti nevralgici siano tutti da una lato.

Questa soluzione è poco usata e di difficile realizzazione.

In ogni caso l’ho realizzata diverse volte per l’insistenza dei mie clienti e facendo molta attenzione sono riuscito, risolvendo innumerevoli problemi tecnici a fare anche qualcosa di interessante in spazi piccoli e grandi.

Per concludere ti do qualche altra indicazione.

Se scegli una cucina bianca e minimale è molto intrigante differenziare il colore del piano della penisola che può essere in massello materico in netto contrasto con il resto.

Il retro della penisola può essere rifinito con un semplice pannello, con delle finte ante e con delle mensole o vani a giorno.

La penisola può essere attrezzata con lavello o piano cottura in tal caso ti rimando al post precedente in cui parlo di “isola” attrezzata:

Per concludere inserisco alcune immagini che potrebbero interessarti.

Rastelli CucineROYALE ok x stampa_Layout 1

Cesar Cucinecesar

Yara Cesar

Non inserisco altre immagini perché queste bellissime cucine  difficilmente le vedrai in una casa “normale”.

Utilizza comunque i cataloghi come spunto ma proiettati sulle tue dimensioni reali oltre che al tuo budget e con un buon lavoro, seguendo le giuste regole potrai realizzare la tua cucina con penisola da sogno.

Michele De Biase.

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Michele De Biase

Ho 59 anni e di questi 34 li ho dedicati ad arredare case. Da un po’ di anni scrivo su questo blog cercando di tradurre in parole  tutto quello che ho appreso con la mia esperienza sforzandomi di rendere semplici e comprensibili concetti in realtà molto complessi. Ho scritto anche un libro che sarà pubblicato non appena il mio perfezionismo me lo consentirà.

Questo articolo ha 28 commenti

  1. angelo

    Ottimi consigli, veramente utili.

  2. Anja Pavani

    ho bisogno di sgabelli con seduta cm 90. ma non riesco a trovarli. mi può aiutare?

  3. Michele De Biase

    Certamente Anja. Ho trovato con facilità sgabelli regolabili in altezza che raggiungono l’altezza di cm 90 e oltre. Provi a sfogliare questo catalogo

  4. Anonimo

    Grazie Angelo!

  5. marianna carro

    i tuoi consigli sono stati veramente utili, io devo comporre una cucina con penisola che non è un bancone snack ma un vero e proprio tavolo, date le ridotte proporzioni della casa ho previsto una cucina a vista con penisola tavolo e poi la zona tv e relax, sicuramente le cucine Arredo3 prevedono una soluzione del genere.

  6. Michele De Biase

    Credo proprio di si Marianna.
    Grazie per il commento

  7. Antonio

    Salve volevo sapere se una penisola di 95/100 cm poteva andare bene , ho degli sgabelli che si regolano, ma non so quanto dovrebbe essere alta la penisola per farli stare bene…. mi sa aiutare gentilmente 🙂
    Ps la penisola non è unita alla cucina si trova a parte e poi sempre nello stesso ambiente ci sarà il tavolo da pranzo

  8. Michele De Biase

    L’altezza media delle penisole è di circa 90/95, e corrisponde all’altezza delle basi.
    In ogni caso se la penisola è articolata, ad esempio con una mensola snack a sbalzo, si può realizzare anche 110/120 e più.

  9. Stefano

    Buongiorno,
    innanzitutto ti ringrazio per l’articolo, lo ritengo molto interessante.
    sto in fase di studio di fattibilità per il progetto della cucina.
    Secondo te è fattibile inserire l’isola/penisola nello spazio indicato nell’allegato?

    Allegato

  10. Cristina

    Buongiorno Sig De Biase,
    Intanto la ringrazio per le informazioni riportate nel suo articolo dopodiché vorrei chiederle un consiglio…nel fail qui allegato trova il progetto del mio appartamento in costruzione, vorrei chiederle se a suo avviso è preferibile fare una penisola come nel disegno oppure un’isola distaccata. Il problema è la finestra a lato lunga a terra che non permette di fare una penisola tutta della stessa larghezza!
    La ringrazio

    Allegato

  11. Michele De Biase

    Salve Cristina,
    indubbiamente l’isola è preferibile alla penisola.
    Questo le consente di realizzarla in una maggiore profondità.
    Grazie per il commento.

  12. Alberto

    Buonasera,
    cosa ne pensa di questa composizione?
    Consideri che la penisola non prevede sgabelli e zona snack.

    Grazie!

    Allegato

  13. Michele De Biase

    La struttura è buona.
    Per il lavello da ottanta servirà una base idonea.

  14. Alberto

    La ringrazio!
    Per le basi del lavello da 80, pensavo a due moduli da 60 con semplice anta.
    Pensa che possano andare bene?
    Così facendo, riuscirei ad avere tutti elementi da 60, ottenendo “pulizia” di composizione… non crede?

  15. Michele De Biase

    Deve inserire una base da cm 120 con due ante da 60

  16. Francesco

    Questo articolo è molto interessante.
    chiedo un consiglio.
    nella mia cucina ho un isola di 180 cm, quanti sgabelli sarebbe consigliabile inserire? 2 o 3?
    grazie

  17. Veronica

    Ho appena fatto progettare una penisola per la mia cucina. Lunga 230, profonda 85 con 25 cm di sbalzo dalla base. Tutti mi dicono che con lo sbalzo inferiore a 30cm risulterà molto scomoda. A casa nostra nessuno è altissimo, pensavo che 25 cm bastassero, ma ora mi sorgendo dei dubbi. Lei cosa dice?

  18. Michele De Biase

    Dico che 5 centimetri non ti cambiano la vita!

  19. Filippo

    Buonasera!
    A proposito dello sbalzo per gli sgabelli, come la signora Veronica ho il problema della profondità della penisola: mi piacerebbe da 80 con un spazio vuoto per le gambe da 20 cm. E’ troppo poco signor De Biase? Grazie

  20. Michele De Biase

    Buonasera Filippo, se non è un gigante e se non ha alternative vanno bene anche quei 20 centimetri scarsi.

  21. Annalisa

    Salve per una penisola lunga 180 cm quanti sgabelli sono consigliabili considerando che si possono mettere solo da un lato? Grazie

  22. Michele De Biase

    Buongiorno Annalisa, dipende da vari fattori: composizione, presenza di altri elementi come tavoli e sedie, dimensione degli sgabelli, esigenze ecc.
    In ogni caso, mediamente in 180 cm io inserirei tre sgabelli.

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